たぶん真空パック（重箱なし）の方がおせちの「美味しさ保存」という観点では良いんだと思う

たぶん真空パック（重箱なし）の方がおせちの「美味しさ保存」「品質管理」という観点で優れているんだと思う。

じゃあなんで真空パック（重箱なし）の方がメジャーでは無いかというと、重箱なしの方は「重箱を自分の方で用意する手間」「真空パックを開ける手間」「湯煎するものは湯煎する手間」「自分で重箱に飾り付ける手間」とかがあるからだ。

「重箱あり」の方は「美味しさ保存」「品質管理」という点で、真空パック（重箱なし）に劣っている代わりに、届いたらほぼそのまま食卓に出すだけで食べられる手軽さがあるんだよね。私もどちらかというと重箱アリの方が好きだし。